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今年七月一日,曼哈頓上東區的天下現金網tha「格拉澤烘焙店」(Glaser’s Bakery)宣布永久停業。這家成立於一九○二年的烘焙店,是由家族獨立經營的鄰里老店,以黑白餅乾(一半巧克力結合一半香草糖霜)聞名,堅持了一百一十六年後停業。紐約又少了家鄰里老店。但這可不是特例。連鎖品牌的大型超市、餐廳正逐步地取代紐約當地獨立經營的餐廳、雜貨店、烘焙店、蔬果、海產、肉鋪等。鄰里商鋪的消失,紐約客憂心忡忡。天下現金網tha紐約市政府為回應市民訴求,正推動支持鄰里夫妻店的計畫。市政府提供總額一百八十萬美元的補助款,協助鄰里小店應付環境變化的挑戰,避免具有地方特色的獨立經營商鋪消失。

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如果只是喝酒的空間不同,差異就能如此巨大;如巫雍所說,因為太不一樣了,有時也突然不認得自己釀的酒。那麼,建立在單次葡萄酒品嘗經驗的報告與評分,還能有多少意義與參考價值呢?但後來也有許多學者認為匈牙利人其實是來自東歐大草原上一隻叫做Onogur(意指「十個部落」)的部族。阿提拉幅員遼闊的帝國在他死後迅速分崩離析,後有日耳曼部落,以及阿瓦爾(Avars)、馬札爾人(Magyars)等等勢力在此競逐,但此時的料理食譜大多沒有流傳下來,我們只能推測大量肉食的傳統、以及如日耳曼料理般較為粗曠的天下現金網tha料理手法,大多是這時奠基的。轉捩點要到十五世紀的匈牙利國王馬加什一世(King Matthias,1443-1490年)。

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